Cheese-Cake

Ingredients:

• 250gr de philadelpiha.
• 70gr sucre.
• 200ml de nata líquida.
• 1/2 sobre de cuallada.
• Galetes maria.
• 3 c.s de mantega.
• Mermelada de maduixa.

Picar les galetes i mesclar-les amb la mantega, fins a obtenir una bola de massa. Aplanar la bola per la base del motlle on es farà el pastís. Reservar a la nevera.
En una olla, desfer el formatge, la nata, la cuallada i el sucre, sense deixar de mesclar i a foc lent. Una vegada tots els ingredients estiguin ben incorporats entre ells, volcar la mescla al motlle, i refrigerar.

Quan la mescla s'hagi solidificat, afegir-hi la mermelada de maduixa.
El més adequat, és deixar reposar el pastís a la nevera una nit sencera abans de consumir-lo, ja que els gustos s'integren més.

Bon profit!