Brownie de xocolata blanca i maduixes

Ingredients:

1 ou.
120gr de cobertura blanca.
120gr de mantega.
70gr de farina.
150gr de maduixes.
Sucre vainillat.

Desfer la cobertura i mesclar-hi el rovell. S'ha de fer ràpid, ja que si l'ou està fred, la xocolata s'endurirà.
Muntar la mantega i afegir-la delicadament a la mescla de cobertura i rovell.
Muntar la clara a punt de neu i agregar-la a la massa en dues tandes.
Finalment tamissar la farina i mesclar-la amb la resta dels ingredients.

Posar la meitat de la massa al motlle, i cubrir-la amb les maduixes, que s'hauran tallat anteriorment. Afegir-hi la resta de la mescla i posar-hi sucre vainillat per sobre.
Fornejar 35 minuts a 180º.
Per als més dolços, s'hi pot posar sucre, però sense ja té un gust prou dolç i molt esponjós.

Bon profit!

Brownie de Xocolata

Ingredients:

• 150gr xocolata.
• 75gr farina.
• 75gr mantega.
• 150gr sucre.
• 2 ous.
• 2cc aigua.
• Sucre Vainillat.

Preescalfar el forn a 200º.
Posar la mantega en una olla, i a foc molt lent, deixar que es desfaci, juntament amb les dues cullarades d'aigua.
Afegir la xocolata, que s'ha tallat abans, i no deixar de mesclar. Un cop la mescla sigui homogènia, agregar els ous d'un en un.
Incorporar la farina, el sucre i el sucre vainillat, lentament, i sense que quedin grumolls.
Fornejar a 150º durant 45' amb foc a dalt i a baix.

La recepta original porta nous picades. També s'hi poden posar avellanes.
Si ho volem, podem afegir una cullerada molt petita de llevat, perque no quedi tan dens, però jo no en poso.
Es serveix calent amb alguna cosa freda: gelat, nata...

Bon profit!