Kakor Havreflarn (Galetes de civada)

Ingredients:

• 160gr civada.
• 150gr mantega.
• 140 gr sucre morè.
• 100gr farina.
• 50gr llet.

Desfer la mantega, afegir-hi la llet i mesclar. En un bol a part, tamisar la farina i afegir-hi la civada i el sucre. Ajuntar les dues mescles i deixar reposar 30'.

En una safata de forn, distribuir la massa en porcions petites i separades entre sí, i enfornar 10' a 180º amb foc a dalt i a baix.

Bon Profit!

Pretzels de Xocolata

Ingredients:

• 100gr de mantega.
• 100gr de sucre glass.
• 1 ou.
• 225gr de farina.
• 2 c.c. cacau en pols.
• 200gr de xocolata.
• 150gr de nata.

Desfer la mantega i batre-la amb el sucre. Afegir-hi l'ou i quan estigui ben integrat afegir la farina i el cacau ben tamissats.

Refredar la massa 15'. Amassar-la i donar-li forma de pretzel.
Enfornar 8-12 minuts a 190º.
Un cop ja siguin cuits, desfer la xocolata junt amb la nata, i cobrir les galetes amb la mescla resultant.

Bon Profit!

Carotes de carnestoltes

Ingredients:

• 400gr de farina.
• 100gr de sucre glas.
• 250gr de mantega.
• 1cc. sucre vainillat.
• 1 ou.
• 300gr de xocolata blanca.
• 300gr de xocolata negra.

Desfer la mantega i afegir-hi l'ou batut junt amb el sucre vainillat. Mesclar fins a obtenir una mescla homogènia.
A un bol apart mesclar la farina i el sucre glas. Agregar la mescla d'ou, mantegai sucre vainillat i amassar amb les mans o amb una pala de fusta fins a obtenir una massa consistent i manejable. Embolicar en paper film, i deixar reposar dues hores ben llargues.
Un cop hagin passat les dues hores, aplanar la massa i tallar-la amb el talla pastes. Recordar fer els forats que faran d'ulls!
Enfornar durant 8' a 200º.

Un cop les galetes s'hagin refredat, desfer les xocolates per separar i decorar al gust. Jo les vaig omplir de xocolata blanca, i decorar amb la negra.

Bon profit i bon carnestoltes!

Arbre de Nadal

Ingredents:

• 250gr farina.
• 60gr sucre glas.
• 125gr mantega.
• 1 ou.
• Gotes de xocolata.

Preescalfar el forn a 210º.
Per a fer la massa de les galetes, s'ha de mesclar la mantega ja desfeta i l'ou ja batut, i agregar a la mescla la farina i el sucre glas. Mesclar-ho tot fins a aconseguir una massa homogènia, compacta i tova.
Envolicar la massa en paper film, i deixar-ho a la nevera una hora.

A l'hora de tallar les galetes, jo vaig imprimir una sèrie de set cercles, sent el més gran de vuit centímetres i el més petit de dos. Un com estirada la massa, vaig posar-hi els cerlces a sobre i vaig resseguir la silueta amb la punta d'un ganivet. és una mica pesat, però no per això complicat.
Un cop les galetes estiguin tallades, cal fer-les-hi un forat, per a poder passar la cinta que les unirà un cop estiguin acabades.
Decorem les galetes amb les gotes de xocolata i enfornem durant 15'.

Un cop les galetes ja s'hagin refredat, farem un cercle amb una cartolina, on hi farem un tall per a poder-hi fixar la cinta.
Disposar les galetes una sobre de l'altre en ordre decreixent, i passar-hi la cinta pel forat. A la part de dalt, fer un llaç amb la cinta sobrant, i ja està fet!

Bon profit! I bon Nadal!

Galetes de Taronja i Xocolata

Ingredients:

• 250g de farina.
• 150g de mantega.
• 100g de sucre.
• 1 ou.
• 1 c/c sucre vainillat.
• 1c/c llevat.
• Pell de taronja ratllada.
• 1 taronja 
• 1 c/s melmelada de taronja.
• Xocolata fondant.

Preescalfar el forn a 200º amb foc per sobre i per sota.
Mesclar amb una espàtula de fusta la farina, el sucre, la pell de taronja, el llevat i el sucre vainillat, fins que quedi tot barrejat homogèniament.
Afegir-hi la mantega prèviament desfeta, i agregar-hi la melmelada i l'ou batut . Mesclar amb paciència.
La massa quedarà molt elàstica i manejable, així doncs, serà pràcticament impossible estirar-la i tallar-la amb un talla-pastes.
Sobre la safata del forn, hi posem paper vegetal, suforitzat, d'alumini o una làmina de tefló.
Amb la massa en fem boles, i les aixafem amb els dits, un cop siguin a la safata del forn. Hem de deixar cert espai entre galeta i galeta, ja que un cop al forn, es poden enganxar les unes amb les altres.
Enfornar durant 12' a 180º.

Quan ja s'hagin referedat, es pinten amb la xocolata que haurem desfet durant uns set minuts,que haurem desfet al microones, durant set minuts i en opció de descongelar (d'aquesta manera ni es crema, ni perd la brillantor.)
 

Queden molt esponjoses per dins, i el gust té una retirada a les galetes Pim's.

Bon profit!